Rok na lubuskim targowisku
Rok na lubuskim targowisku
Regułą już jest, że ceny produktów rolniczych na targowiskach odbiegają, i to znacznie, od cen odnotowywanych w skupie. Wynika to głównie z małego popytu na te towary, a co za tym idzie również niewielkiej ich podaży. Na targowisku zaopatrują się głównie klienci reprezentujący gospodarstwa domowe, którzy dokonują zakupów w ilościach niezbędnych do ich codziennego funkcjonowania. Rzadko kupowane są towary na zapas, gdyż wiąże się to z koniecznością ich przechowywania, a nie każdy posiada do tego warunki. Ludzie chętnie robią zakupy na targowisku, bo mają dostęp do świeżych towarów od sprawdzonych dostawców i co ma ogromne znaczenie, ze względów psychologicznych, zawsze mogą coś utargować. Co prawda, obowiązuje tzw. cena dnia, ale wytrwany sprzedający posiada szeroką gamę technik marketingowych. Może chociażby zastosować promocję, upust dla stałego klienta czy też obniżyć cenę z racji zakupu większej ilości towaru. To wszystko powoduje, że lubimy robić zakupy w takich miejscach, a targowisko wciąż pełni ważną funkcję miejsca wymiany towarowo-pieniężnej, mimo że jego historia sięga starożytności.
A jak wygląda sytuacja na lubuskich targowiskach? W tabeli poniżej zebrano ceny transakcyjne podstawowych towarów rolniczych występujących na targowisku w Żarach. Targowisko w Żarach, jako jedno z nielicznych w naszym województwie, zachowuje jeszcze rolniczy charakter i możemy zaopatrzyć się na nim nie tylko w owoce i warzywa, ale również w zboża. Te ostatnie oferowane są w niewielkich ilościach stąd ich ceny mają charakter detaliczny i znacznie odbiegają od tych w skupie. Z danych w tabeli wynika, że klienci żarskiego targowiska mogli liczyć na dość stabilne ceny ziemniaków, które utrzymywały się na poziome od 3,0 do 3,50 zł za kg oraz cebuli, której cena oscylowała w granicach 5,0 zł za kg. Sytuacja cenowa w przypadku zbóż była zgoła odmienna. Pszenica na początku roku osiągała cenę 80 zł/dt, a od lipca do grudnia już 120 zł/dt. Ceny jęczmienia od stycznia do lipca w ogóle nie odnotowano. Jęczmień na targowisku pojawił się po żniwach osiągając w sierpniu 100 zł/dt, we wrześniu i październiku jego cena wzrosła do 110 zł za dt, po czym spadła osiągając w grudniu pułap 80 zł/dt. Ciekawostką jest to, że na obserwowanym targowisku w ciągu całego roku nie odnotowano ani jednej transakcji żyta. Jak donoszą nasi sprawozdawcy rynkowi wynika to z małej podaży tego zboża w tym rejonie, a rolnicy nie są zainteresowani jego zbywaniem na targowisku. Ciekawie przedstawia się też sytuacja cenowa pszenżyta, które odnotowało największą dynamikę zmiany ceny. W pierwszym kwartale jego cena utrzymywała się na poziomie 75 zł/dt, w drugim kwartale cena wzrosła do 90 zł/dt, w trzecim osiągnęła poziom 100 zł/dt. Pod koniec trzeciego kwartału oraz przez cały kwartał IV ukształtowały się na poziomie cen pszenicy osiągając cenę 120 zł za dt. Cena owsa była raczej stabilna w granicach 100 zł/dt.
Poniżej tabela przedstawiająca średnie ceny transakcyjne odnotowane na targowisku w Żarach w 2025 r
Opracowanie:
Janusz Kupiński – Kierownik Działu Rozwoju Obszarów Wiejskich
tel. 68 385 20 91 wew. 327, kom. 518 301 649, e-mail: j.kupinski@lodr.pl
