Pokaz wędliniarski - Dziczyzna
Zapraszamy na POKAZ WĘDLINIARSKI którego tematem będzie DZICZYZNA
Termin: 16.12.2025 r., godz. 08:30
Miejsce: Lubuski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kalsku
Prowadzący: Maciej Ostrowski, „Project Chef”
Teoria i praktyka pracy z dziczyzną
zasady obróbki i przygotowania mięsa z dzika, sarny i jelenia
techniki marynowania i dojrzewania mięsa
walory smakowe i zdrowotne dziczyzny
menu w praktyce - gulasz z dzika, schab z sarny w wędzonym boczku, zrazy z dzika w ciemnym sosie z jałowcem, zupa z jelenia z borowikami i topinamburem, paté z dziczyzny z konfiturą z owoców leśnych
Udział w pokazie jest bezpłatny
Szczegółowy program pokazu oraz karta zgłoszeniowa
do pobrania poniżej
