Winnica NA LEŚNEJ POLANIE
Miejscowość Proczki, w której znajduje się siedziba winnicy, to maleńka osada położona na polanie wśród lasów i malowniczych jezior gminy Zabór. W 1999, roku w głowie Pana Jarosława Lewandowskiego gonitwa myśli i pomysłów. Wino robili od zawsze – wspomina – ojciec znał się na tym, do dziś je robi. Mieliśmy doświadczenie, od lat robiliśmy swoje wina z jabłek, śliwek, jeżyn czy wiśni oraz wielu innych owoców. Dlatego decyzja na początku była ostrożna. Posadzono 40 sadzonek blisko domu, z biegiem lat winnica coraz śmielej się rozrastała. Warunki atmosferyczne w Proczkach są trudne, niskie temperatury dawały się we znaki, dlatego część sadzonek znalazła się pod folią.
Wiedza dotycząca uprawy winorośli zdobywana była ze starych książek z lat 50. Mało kto zajmował się winiarstwem. Nie było szkoleń, wyjazdów, internetu. Byli natomiast nieliczni pasjonaci, od których można było czerpać wiedzę. Region historycznie winiarski, dopiero na nowo zaczynał się odbudowywać. W roku 2000 jeszcze nikt tak naprawdę nie myślał o zakładaniu dużych plantacji złożonych wyłącznie z odmian przerobowych do produkcji wina, ale myśl ta już wtedy powoli zaprzątała im głowę. Pod 7 namiotami znalazło się 55 odmian krzewów winiarskich i deserowych.
W roku 2008 państwo Lewandowscy wreszcie zakupili upatrzony od lat kawałek ziemi. Wiosną 2009 roku posadzili pierwsze sadzonki winnych krzewów. Na obszarze 2 hektarów znalazło się aż 18 odmian. Niesamowita mozaika gleby zmusiła ich do różnorodności odmian, z czego na początku nie byli zadowoleni. Obecnie rośnie tam ok. 5000 krzewów takich odmian jak muller thurgau, dornfelder, traminer różowy, pinot gris, pinot blanc, oporto, riesling reński, ortega, bianca. Od 2015 roku zaczęli nowe nasadzenia na Winnicy Samorządowej w Zaborze. Tu na 3 hektarach ziemi posadzili odmiany „wybrane z wybranych”, pinot gris, pinot blanc, zweigeltrebe, cabernet cortis i solaris. Rocznie butelkuje się około 5 tysięcy butelek. Właściciel przewiduje wzrost do 10 tysięcy butelek, gdy nowe nasadzenia zaczną owocować.
Zdjęcia pochodzą z oficjalnego profilu Winnicy Na Leśnej Polanie na Facebooku
https://www.facebook.com/profile.php?id=100054484989065
